Мельник — «мукомол, управляющий мельницею на деле»; в сибирских говорахмельником называли водяного, якобы жившего под колесами мельницы, еще так говорили «о человеке, говорящем бессмыслицу, чепуху». Родоначальниками Мельниковы могли быть не только владельцы мельниц, но и обладатели прозвища Мельник, известного в XVII в. у уральских крестьян; один из них, крестьянин Ирбитской слободы Захарко Степанов сын Мелник, ко времени переписи 1680г. платил оброк рыбной ловли, тогда же крестьяне Мельниковы жили в ирбитских деревнях Коморниковой и Мельниковой. В общероссийском частотном списке фамилий Мельниковы стоят на 69-м месте, в аналогичном списке по Екатеринбургу на 46-47 месте.